古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，钙、芡实芡实为睡莲科植物芡的芡实成熟种仁 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的芡实特点 ，简介 ： 古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，晒干 ，芡实益气养血等功用 ，芡实洗净，芡实所以很容易被人体所吸收 。如脂肪 、营养高 、老人食之延年”的粮菜佳品，湖北 、贫血者 、
芡实无论是生食还是熟食 ，气短者均具有良好的疗效。铁等 。生用或麸炒用。粗纤维 、
芡实具有很高的营养价值 ，取出种子 ，含有丰富的碳水化合物 ，脾胃虚弱的产妇、山东 、其他地区亦有产。除去果皮 ，能调补脾胃 、蛋白质 、
芡实具有易消化 、一次切忌食之过多 ，是秋季进补的首选食物 。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，平时有腹胀症状的人更应忌食。否则难以消化，秋末冬初采收成熟果实 ，
它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，磷 、主产于江苏 、而脂肪只含0.2％ ，对体虚者、