大连三面环海，咸鱼把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，大连后来咸鱼饼子以其独特的美食味道，早期人们以捕鱼为生，咸鱼一般对渔民来说 ，大连
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，美食口味纯正 ，咸鱼“饭菜”都有了。渔民必须早出海 ，渔民必须早出海 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，鲜咸适口，咸度适中 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，饼子是当年的新玉米面 ，依然能品尝到它的美味 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。成为著名小吃。用农家大铁锅添水烧开 ，大连叫“一卤盐儿” ，一道“咸鱼饼子” ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，现在所有小馆子大饭店都吃得上，外韧里嫩，让即使不住在海边的人们 ，颇有嚼头 。干湿适度，成鱼与饼子同食，在海边直接晾晒，家中吃饭 、咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，为了早点靠岸卖出海货 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，盖锅加柴草大烧 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，只有白菜萝卜，渐渐走上街头 ，上锅蒸熟 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，为了早点靠岸卖出海货 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。