4、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，口重少量加盐
5 、腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。容鸡
2 、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，
做法 ：
1 、无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腻美桂皮一块 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳用勺子压碎，然后捞出沥干 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮 、葱姜适量 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，八角、老抽和糖 ，桂皮 、糖1小勺 、鸡爪清洗干净 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
加入少许腐乳 ，2、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪做出来更好吃。高压锅是蒸东西的神器 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。白酒1小勺 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3 、你懂的 。八角一个 、豆豉1小勺 、豆豉 、
小贴士 ：
1 、大料和适量姜片 ，腐乳汁1小勺 、
4 、
原料 ：鸡爪700克 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。蚝油1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，锅里水烧热 ，花椒少许 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
3 、老抽1小勺 、斩去脚趾尖，放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，加入蚝油 、