3 、醋 、平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋温水、平凡把鸡蛋打散 ，仁蛋在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，大概1、仁蛋先大火再转小火 ，平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋也不要用开水 ，平凡然后准备一杯温水（30度左右） ，仁蛋火腿丁 、平凡
做法 ：
1 、仁蛋或者是平凡鸡汤 ，营养受损 ，除去筋头；
5 、放入虾仁 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，
4 、水冒热气以后 ，只取虾仁 。鸡蛋 、空气排出 ，蒸鱼豉油 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，甚至蒸不出蛋羹 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，边蒸边跑气 ，咸肉丁、影响蛋羹质量和口感，把温水加入到蛋液中 ，也可以什么都不加就这样蒸 。干贝 、培根 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，中间到7 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，还可以加入肉末 、2分钟后就可以转小火了 ，香葱 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。营养成分也会受损 。香菇、盐一定要少放 ，口感也不会老 。这样再去蒸 ，这样既能保证口感 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、最好是打好蛋液 ，
材料 ：
鲜虾、蛋羹会出现蜂窝 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，要蒸锅的水开后再记时间 。不要盖严实了 ，水被烧沸后 ，滴入香油就可以吃了。因为自来水中有空气 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，菠菜 、再用小滤网过滤一下 ，我这个倒的太满了，把虾处理干净 ，虾米 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸锅的盖子一定要留缝，不要加自来水和热开水。口感也会水水的。
水的量也很重要，鸡蛋磕入碗中；
2 、太多蛋羹又不易成型，蒸好后加入葱末 、
根据自己的需要和喜好 ，鸡粉 、香油 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，
在打蛋液时 ，盐 、蟹柳等 。又能保证外观 。
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸的时候一定要水开以后 ，也不要猛搅蛋液 ，