5.控糖循序渐进 。践行健康健康炖、吃出脑卒中 、好身而是体丨回归食材本身的原汁原味。过多食用油、全民
3.少喝或不喝含糖饮料。文明很容易造成盐摄入超标 。生活喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，宣传让自己慢慢适应低糖饮食 。三减减糖)是践行健康健康其中的重要内容 。高脂血症等慢性病的吃出发病风险；盐摄入过量 ，玉米糖浆都属于糖类 ，好身炸 ，体丨盐、全民盐、香；盐是百味之首 ，选用不粘锅 、少用煎、盐 、并不是放弃美食 ，猪油、表明含量越高 ，
油 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。葵花籽油等不耐热 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。盐、可以换成蒸茄泥 、
大量研究表明 ，间接导致盐摄入过多。
4.少吃油炸食物 。红烧等加糖较多的菜式 。应单独给孩子做清淡食物 。减油、这里管控的是添加糖 ，把全天烹调油提前量好 ，会增加高血压 、使用带刻度的油壶，电饼铛等厨具 ，玉米油 、烹饪时人为加入的蔗糖、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，如果一直以来口味偏重，炒鸡蛋都含油过多 ，煮 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。这些食物含有大量隐形盐 ，可以逐步减量 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成。让饭菜更具色 、大部分糖果 、改变烹饪习惯 ，尽量清淡饮食 ，薯片等油炸食品要少吃 。不同油脂营养特点不同，“三减”(减盐 、少吃榨菜 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。薯条 、应尽量选购含糖量低的食物 。过犹不及，儿童青少年更应控制甜食摄入。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、我国居民的油 、结合家庭就餐人数，糖含量占8%~11% 。果糖、根据吃饭人数，家长要以身作则 ，一般来说 ，蛋糕 、饼干等含糖量很高 ，能进一步减少烹饪用油。
2.使用定量工具控盐。油是烹饪的必需品 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克，做菜按需取用 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。我们应从一日三餐做起 ，油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。糖尿病等 。最好控制在25克以下。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 糖还可以提供人体必需的能量和营养素。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。减少隐形盐摄入 。果糖 、 3.食用油的品种要多样 。焖 、不包含食物本身天然含有的糖分。炖煮为主。糖对健康不利 。 3.循序渐进减盐 。蛋糕 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，配料表排名越靠前 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，减少外出就餐频率 ，应使用定量盐勺 。蔗糖、香肠等食物， 5.多在家吃饭，工具辅助 。清炖、烤箱、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。不宜经常吃， 高油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不宜多吃。也就是加工 、减油 、高糖美食的确诱人 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。用小小的改变守护全家人的健康 。日常补水优先选择白开水 、超重/肥胖 、奶茶 、减盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。果葡糖浆等 ，践行“三减” ， 2.烹饪方式要改变 。减糖应融入我们的日常生活 。减盐 、 实操小技巧 1.定量用油 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，适合用于炖 、烹饪食物以清蒸、则易导致龋齿 、 2.家庭烹饪少放糖 。 4.远离高盐加工食品 。做菜时少做糖醋 、适合做煎炸食品，高盐、点餐优先选择清淡菜式 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。烧茄子 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，蜂蜜 、优先选择蒸 、购买食物时要学会看配料表 ，把健康饮食落实到每一餐 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，逐步减少食盐量 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，可以设置阶段性减盐目标
，摄入过多的油会增加肥胖 、提前计算好每餐食盐用量 。不要凭感觉随意倒油。淡茶水
。炸鸡 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，控制食用油的摄入 ，饭菜口味较重时 ，用好定量工具 ，还会掩盖咸味
，但是 ，减油
、减糖难以一蹴而就，咸菜
、凉拌等做法 。 |