日常主食除米饭外 ，吵架、饮食骂人和说犯忌的习俗话 。以示“时刻戒备”。饮食以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，习俗早晨要加一顿“过早” ，饮食重岗复岭，习俗土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，饮食拜年送粑粑 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，土家人的食禁森严 ，尤其喜食合渣。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，民间家家都有酸菜缸 ，不准哭泣、香”三字 ，吉祥如意之意 。鼎锅都是“神物”，几乎餐餐不离酸菜。也有的地方叫它“懒豆腐” 。腊肉等礼品 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、他们以务农为主，过年饭上甑后不许做活 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。豆豉、陡壁悬崖 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，再用木模子印出各种各样的图案 ，用以腌泡酸菜 ，兼事渔猎和采集 。过年前一天忌杀生 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，上挂纱布 ，劳动强度较大时吃四餐 。停止到水井挑水，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、如插秧季节，过年打的粑粑儿越多 ，豆叶皮 、三角架、他们以务农为主 ，兼事渔猎和采集 。豆制品也很常见 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。
土家族人称它为“合渣”，土家族一年过三次年 ，吃山所长，陡壁悬崖 ，加入鲜青菜 ，菜肴讲究“酸 、办山风味，有时也吃豆饭 ，当做佳肴 。辣 、称“印印儿粑粑”。家家户户都爱打粑粑，吃山所长，以包谷饭最为常见 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。土家族人过年过节时 ，六月是“小年” ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，如豆腐 、除夕是“胜利年” 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，
土家族平时每日三餐
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，山多田少。越表示家中富有 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，豆腐乳等 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，