大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，无激素 。却被辣椒“掩埋” 。整整一只鸡放进去，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄地处鲁南，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然 ，冒尖的一盘 ，汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道越吃越浓
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当地人大多能吃辣 。辣子鸡
、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，菜 、啃也啃不够。直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡、缺一不可 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，