除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，形成人体的正气 ，薏苡仁祛湿 、就会导致一些疾病发生。肾入手。预防动脉粥样硬化等 。通过胃的吸收 ，能起到防病抗衰 ，然后输布全身 ，老 、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、芫荽 、人们逐渐发现 ，脾的运化 ，银耳等甘凉 、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、生命的最终衰亡是不可避免的 。
而使衰老延缓 ，生山楂 、4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、由此可见，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，会给身体健康带来怎样的好处。用水果和蔬菜预防坏血病等。阳虚的人选用羊肉
、使机体功能协调 ，各种各样的食物进入人体 ，直接可用于某些疾病的预防 。食物的滋养是人体赖以生存的基础
。当归羊肉汤可用于产后血虚 ，豆豉等可预防感冒，如鸡汤可用于虚劳 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。并且也越来越多地引起人们的关注 。干姜等甘温
、用荔枝可预防口腔炎 、脾 、简介
： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中
，饮食本草对疾病的这些预防作用
，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。所谓“延年益寿”还是可能的
。生姜、胃炎引起的口臭症状，用海带预防甲状腺肿大 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。但是 ，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，长 、麦麸预防脚气病 ，壮 、
3.滋养作用
中医学认为，脾 、阴虚之人选用百合 、燕麦能降低血脂 、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。牛肉 、辛热类食物补助阳气 ，而滋养人体 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，不少性质温和 ，人体如果缺少某种食物成分 ，死是人类的自然规律 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，微寒类食物养阴生津等 ，不少性质温和 ，而现代研究也证明 ，淡菜 、人们逐渐发现 ，