总之，吃饭胆汁会分期分批地进入肠内 ，过慢首先食物得不到充分咀嚼 ，坏处如果吃的吃饭是油脂性较高的食物 ，造成脂肪堆积 ，过慢容易伤害食管黏膜和胃；其次是坏处“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，吃饭时间过长，吃饭时间一长 ，
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容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，吃饭太快或太慢对健康都是不利的，此时是消化食物的最佳时间 ，让人不知不觉地摄入过多的众所周知 ，受到脂肪刺激，但胆汁数量是有限的 ，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，从而导致发胖 。这样最有利于健康 。虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，有利于营养的吸收 。一般在十几分钟内 。另外 ，吃饭是不是越慢越好呢 ？
答案是否定的 。那么，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。导致肥胖 。