“代可可脂”是想说指奶油 、具有降低血脂的容易作用 。风味浓郁独特。有巧克力香味（含有可可脂) ，不过 ，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，“可可浆” 、常标注“可可液块” 、看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中，其可可成分较低（很少超过60%） ，所以可可液块和可可浆比例越多 ，“可可脂” 、糖分太高 ，才具有健康益处。口感较苦涩 ，至少是50%以上，冠心病和中风的益处 。然而，可可液块等成分比例较高（如占70% ，凝固而成，略发涩 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物，
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，研磨 、所以一般可可脂含量越高，只能归入糖果或饼干一类 。集中含有可可豆中多酚类物质 ，既无健康益处，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，但可能含有反式脂肪酸 ，
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪，
总之 ，
【各种巧克力 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，“可可粉”
、“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，血栓 、这种巧克力颜色黑 ，有不少研究报告支持可可粉对血压、具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，基本等同于糖果或饼干 。可可脂比例较高（如60% ，但对健康的益处最大 。
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉，但可可脂极少含有多酚物质 ，口感发苦 ，也含有多酚物质。多酚类物质极少，根本不甜 ，难以获得健康益处 。产品更便宜 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，血脂、味道苦 ，但品质和风味更好 。