8 、销魂虾
3 、味沙
茶酱脆皮食材 ：鲜虾400克、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
4 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人生姜适量 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙放姜丝，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙趁热装碟即可 。就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。
7 、不然虾会带有苦味 。中火烧开 。油适量
做法 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这样是为了方便入味 。葱白适量、
2 、
6 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香 。
4 、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，锅烧热油，沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的，先稍腌制下 ，
小贴士 ：
1 、
5 、可以方便入味 。
3、生抽适量 、虾炸酥脆后 ，
2 、用剪刀剪去虾脚 ，