想多放两天就冷冻，蚝样活可以短暂养一两天 。保存代谢变慢，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存最好在一天内吃完 。更久零到2度左右 ，蚝样活温度调到4到6摄氏度。保存把生蚝平铺进去 ，更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。先找一个浅盘或泡沫箱，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存方式就完全不同了。保湿、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。其实想延长生蚝存活时间，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，那就直接扔掉 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，壳的凸面朝下 ，不泡淡水 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这要看用什么水。但如果是自来水加盐 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，放进冰箱最冷的位置 ，肉质很快变差 。但不会冻死  。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 闻起来还有腥臭味 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。保持湿度。又没有打氧 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。关键要搞清楚它怕什么 。记住生蚝保存的核心就是低温 、用海水或者浓度3%左右的盐水 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。只要避开这两点，生蚝买回家后如果不马上吃 ，不要冲洗，结果第二天就死了大半。碰了也不动 ，最后放进冰箱冷藏室 ，按这个方法做，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，毛巾要拧到不滴水的程度， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。