5 、辣诱野山椒末20克 、惑酸青红尖椒各2个 、汤金再加入陈醋 、针肥野山椒末放入锅内炒香 。无法
2 、抗拒将过滤后的辣诱汤倒回锅内，肥牛片断生即可 ，惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，汤金准备材料 ，针肥煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法过滤掉汤里的抗拒料渣不用。这种辣椒酱口感清爽 、辣诱酸辣，千万不能煮久了 ，
5、
3 、
灰灰小贴士：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。白胡椒粉 、鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油 。
4 、蒜5瓣 、
9 、料酒、加入高汤或清水 ，
4、放入化冻后的肥牛片，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
主料 ：肥牛片300克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜末 、也很好吃。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，料酒1/2匙、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。剪去根部 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。和金针菇一起放入碗内即可 。锅里烧热油 ，鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、是保证口感的关键。否则煮老了口感就不好吃了。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，姜末 、盐1/2匙 、入口渣太多 ，
8、将切碎的葱末 、
2 、白胡椒粉1/4匙、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
6 、但不影响味道。
7、陈醋1/2匙、生姜3片 、
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇洗净，