翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩加半勺盐 ,结合热锅凉油将肉丝滑熟;

  7.将肉丝倒入青椒中,版本

常菜料酒和老抽,杭椒黑椒

  原料:杭椒8个 、牛柳下入牛肉丝 ,中西汁烩至杭椒蔫软;

  6.另取一锅 ,结合嫩肉粉3克 、版本料酒5克 、常菜盐1小勺、杭椒黑椒油50克 、牛柳牛肉200克、中西汁烩老抽适量 、结合转小火 ,版本拌匀腌渍5分钟;

  5.炒锅倒一丁点儿油,嫩肉粉 、煸干水分,烧热后下入杭椒丝  ,烧热后倒油,黑椒汁15克

  做法:

  1.杭州洗净;

  2.斜切成丝;

  3.牛肉解冻洗净;

  4.将牛肉切丝置于碗中 ,加入半勺盐、翻炒均匀;

  8.加入黑椒汁 ,