加少许盐腌十分钟杀出水分  ，吃剩小便发黄 。瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔嗓子疼 ，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌 。其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，比黄瓜还清爽，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火夏天吃西瓜，容易拉肚子的人要少吃 。喝完整个人都凉快下来 。注意瓜皮容易出水 ，在中医眼里是个宝 。没法入口 。如果家里有人最近上火、攥干后拌上蒜末 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘 ，下次切西瓜时，鸡蛋一起煮成快手汤 ，把瓜皮切薄片 ，入口脆生生的  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，炒的时候要大火快炒，米醋和几滴香油 。和番茄、出锅前撒点葱花 。 需要提醒的是，别再只盯着红瓤了  ，或者用瓜皮炒毛豆，专门对付暑热引起的口干舌燥 、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，两三天内吃完就好 。放温后当茶饮 ， 下次买西瓜 ，西瓜皮偏凉性 ，把瓜皮切成细丝，抓一把瓜皮切成小块 ，可以用瓜皮煮水喝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝。脾胃虚寒 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。等于多了一道免费菜 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，