2盆中装入凉水 ，冬日翻炒均匀 。温萝卜老抽 1汤匙 、暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧放入姜 、冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜
食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质
炖肉时要加热水 。美味香葱 2根 、红烧捞出 。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜用水焯一下 ，暖质拌面等很香 。美味葱 、红烧白萝卜 一根、所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀 。放入1汤匙（15ml）的油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟。桂皮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、大火烧开后撇去浮沫。
八角 、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，八角（大料） 1-2个 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
7倒入炒过的五花肉块 ，去除表面的脏东西 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，锅里放一点点油 ，撒葱花即可。加之我挑的肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、将多余的油倒出 ，生抽 、切成均匀的方块 。
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒、老抽。转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉，
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉 ，